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  • 中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长王济民:今年我国肉鸡生产将呈现微幅增长

    来源:www.zcrchr.com 发布时间:2020-01-16

    本报记者裴炎

    2016年,中国肉鸡产业的发展呈现出以下特点:一是白肉鸡和黄羽肉鸡子代养殖者规模小,养殖能力保持稳定;其次,在鸡肉价格方面,活鸡和白条鸡的价格相对较高,消费者购买价格和生产者价格之间的差距正在扩大。第三,在饲料方面,玉米价格下降,豆粕价格上升。第四,在养殖利润方面,白色羽毛上升为黄色羽毛,市场上肉鸡数量比上年略有增加。近日,记者采访了中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长王济民,了解了中国肉鸡产业发展的问题和趋势。

    王济民表示,尽管中国肉鸡生产在过去一年中有小幅增长,但消费市场并未繁荣,行业复苏仍未完全到位,行业有序发展的健全机制仍在建立之中。今年,国民经济的下滑趋势仍对肉鸡业的复苏构成一定阻力。工业发展仍面临消费和生产的双重压力。很难进一步推动肉鸡业供应方面的结构改革。

    全球肉鸡生产增速放缓

    贸易量增速加快

    虽然2016年全球肉鸡生产保持增长趋势,但增速明显放缓,增速低于1%,远低于近5年的平均增速。这主要是由于2015年末和2016年初美国和欧洲爆发了高致病性流感。由于印度、俄罗斯、泰国和巴西及时采取适当措施,肉鸡生产持续增长,禽流感对全球肉鸡生产影响不大。2016年,美国、巴西、中国和欧盟仍然是全球鸡肉产量最高的国家,四个国家和地区占全球鸡肉产量的60%以上。据估计,2017年全球肉鸡生产将基本保持1.0%左右的缓慢增长率。

    在出口贸易方面,日本、中东和一些南美国家消费市场的增长,加上美元加息预期的失败以及欧盟和新兴市场国家货币的持续贬值,刺激了主要肉鸡生产国和地区的出口,并促进了肉鸡出口贸易的增长。与2015年相比,2016年全球肉鸡出口量增长约5%,扭转了全球肉鸡出口的下降趋势。不确定因素对2017年全球经济增长的影响,就业和收入的改善对消费的影响不容乐观。高性价比的鸡肉仍将是肉类消费的首选,这将推动肉鸡生产和出口的增长。预计2017年全球肉鸡出口将继续增长,增长率预计将达到5%左右。

    在进口贸易方面,由于日本的经济衰退和中东的动荡推动了这些地区肉鸡进口的增长,从而改变了肉鸡进口的下降趋势,2016年全球肉鸡进口将比2015年增长约3%。

    由于叙利亚和其他中东地区政局不稳,大量难民涌入世界各地,导致全球肉鸡消费和进口增加。肉鸡进口贸易的增长将持续到2017年。据估计,2017年肉鸡进口仍将增长约4%。

    2013年至2014年,中国肉鸡生产将出现小幅增长

    2013年至2014年,中国畜禽产品消费将继续低迷,2015年畜禽消费市场将逐步回归正常增长轨道。尤其是2015年8月以后,畜禽产品消费将在两年的低迷状态后呈现快速反弹期。尽管从2015年底到2016年2月将会有所调整,但消费市场仍将呈现升温趋势。然而,2016年3月之后,消费再次进入低迷状态。根据农业部对全国50个主要批发市场的监测数据,2016年畜禽产品交易量比2015年下降24.71%。诸如疲软的消费市场和

    加快肉鸡产业发展的六项措施

    经过30多年的改革开放持续发展,中国已成为仅次于美国的第二大肉鸡生产国,鸡肉也已成为中国仅次于猪肉的第二大畜禽生产和消费品。然而,我国肉鸡生产仍存在许多问题。我们如何加快肉鸡生产的步伐?王济民提出了六项建议。

    首先,我们需要进一步提高国家对肉鸡产业发展的重视。我们要从国计民生的战略高度重视肉鸡产业的发展,把肉鸡产业与养猪业和草食畜牧业同等对待,共同把肉鸡产业作为促进就业、增加劳动者收入、提高国民营养健康水平和生活福利的主要措施。

    第二,大力推进肉鸡产业的供给侧改革。提高产品质量和安全应作为供应方改革的一个关键环节。各级政府要切实履行法律责任,加强对肉鸡行业质量安全的监督管理。肉鸡企业应加强行业自律,构建低阻力、无阻力的肉鸡饲养模式,保证肉鸡产品质量,营造消费者安全消费的消费环境。同时,要把品牌建设作为供给侧改革的重点,努力打造一批质量可靠、消费者喜爱度高的优质品牌。

    第三,加快建立肉鸡产业健康发展的有效监管机制。我们应该控制肉鸡饲养者引进的速度和规模,以防止由于不受控制的引进而造成的行业严重产能过剩。政策鼓励肉鸡企业兼并重组,更好地整合优质资源,促进产业转型升级,提高企业竞争力,实现产业有序发展。

    第四,支持降低环境保护成本。国家和地方政府应统筹考虑肉鸡产业的发展和环境保护的需要,出台相关扶持政策,降低肉鸡企业的环保成本,减轻企业压力。

    第五,加快白羽肉鸡育种的本土化进程。加大支持力度,鼓励科研机构和相关企业加快白肉鸡育种本地化进程,加快实施2014年制定的《全国肉鸡遗传改良计划(2014~2025)》。积极推动国外育种公司引进曾祖父育种家,进一步提高黄羽肉鸡等本土肉鸡品种的遗传改良,形成多品种互补肉鸡生产模式。

    第六,增强消费者信心。针对消费者对肉鸡产品的担忧和误解,在依法加强监管、确保产品质量安全的同时,有效开展肉鸡科普公益宣传,普及肉鸡养殖科学知识和鸡肉产品健康食用理念,纠正片面误解,打击恶意谣言,允许消费者透明消费,保障消费,增强消费者信心。

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